食品包装材料的微生物控制是保障食品安全的重要环节，但传统热力消毒能耗高、化学熏蒸污染大。一项基于脉冲X射线的创新技术近日通过工信部科技成果鉴定，以“低能耗、高穿透、零热效应”优势，引领包装行业绿色转型。

该技术采用毫秒级脉冲辐射，在0.1秒内穿透多层复合包装，对沙门氏菌、大肠杆菌等致病菌的灭活率达Log6级别（百万分之一存活率）。测试数据显示，处理同等面积包装材料时，脉冲系统的耗电量仅为传统连续X射线设备的18%，且包装表面温度升高不超过3℃，特别适用于巧克力、冰淇淋等热敏食品的包装消毒。

“这项技术实现了‘三低一高’。”项目负责人总结，“即低剂量、低能耗、低热效应，同时保持高穿透力。”目前，蒙牛、伊利等乳制品企业已采用该技术，每年可减少化学消毒剂使用超2万吨，降低碳排放1.2万吨。

随着《绿色包装评价方法与准则》的全面实施，行业专家预测，到2026年，脉冲辐射灭菌将占据我国食品包装消毒市场30%的份额，推动全产业链向低碳化、可持续化方向发展。

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